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我国枣树的栽培现状和发展前景

来源:中国杨凌农交所时间:2017/1/4 17:18:29打印收藏

  枣树在我国分布面积很广,东经76度-124度,北纬23度~42度之间的平地、山坡、沙地、高原都有栽培,但大面积栽植则集中在河北、山东、河南、山西和陕西五省,栽培面积和产量各占到的90%左右.此外,安徽、甘肃、湖南、浙江、贵州、福建、广西、广东、辽宁、江苏、江西、宁夏、新疆、北京、天津等省(区)、市也有小面积集中栽培。

  枣树是著名的“铁杆庄稼”,具有抗干早、抗寒冷、耐绮薄、耐盐碱,栽培省工、适应性、结果早、收益快、一年栽植多年受益的特点.从林业发展的角度讲,栽植枣树能绿化荒山、保持水土、防风固沙.利于生态平衡。中华人民共和国成立以来,枣树生产发展很快,产址也逐年上升.50年代平均年产鲜枣1.5亿千克左右;60年代平均年产2亿千克;70年代平均年产3.5亿千克,80年代平均年产4亿千克,较中华人民共和国成立初期增加了两倍多。1995年鲜枣总产盆突破了7.8亿千克,枣树栽植面积达到了1 000余万亩,创造了历史高水平。但从整个枣树的生产发展看,在果树生产中处于较落后的位置.就目前的统计资料看,有枣树两亿多株,但立地条件一般都很差,多分布于沟、坡、梁、滩、盐碱痛薄之地。由于肥水管理、整形修剪、病虫害防治等措施跟不上,致使一些枣树,树势衰弱,树体老化,生产水平低下,平均亩产鲜枣140多千克,株产也仅有4千克左右,枣树的丰产潜力远远没有发挥出来.因此我们在今后红枣生产的发展上,先必须因地制宜,全面推广枣树综合丰产技术.

  近年来,从一些丰产枣区的实践看,枣树的一般生产能力,亩产鲜枣可达500千克左右。如安徽省寿县呈村的200亩坡地枣园1980年亩产枣535干克,该县邓呈大队的2亩枣园亩产达到1125千克‘山西省石楼县曹家垣乡有3万亩山地枣树,1989年平均亩产鲜枣750千克,这个乡麦长嫣村的2000亩枣园,平均亩产1090千克;山西省交城县林科所对枣树进行了矮化、密植、早实、丰产栽培试验,使二年生枣树亩产鲜枣达到393.7千克,3年生亩产达到1391.4千克,获得了显著的增产效益。以上事例充分说明,我国现有枣树有很大的增产潜力,只要加管理,复壮树势,在枣区大面积推广枣树综合丰产技术,枣的产蟹可望在1995年7.8亿千克的荃础上,提高到1999年的12亿千克左右.

  其次要进一步扩大枣树的栽植面积。由于枣树具有适应性、适栽地域广泛的特点,而我国土地资源丰富,大部分属北暖温带大陆季风气候区,从南到北、从东到西各省区均有枣树栽植.如果在“九五”期间,将目前枣树的栽植密度平均加大5%,面积扩大10%,就可增加近4 000万株枣树,为今后红枣生产的进一步发展打下基础.

  第三要拓宽枣产品的市场销路.近年来.我国红枣生产虽然不断上升,但仍不能满足日益发展的国际、国内市场的需求。据有关部门提供的信息,我国红枣需求量每年约达20亿千克,而目前人均占有量仅为0. 6千克,这就是说枣产品的市场前景十分广阔。

  第四要抓好枣的深加工开发。随着红枣生产的发展,枣的深加工开发也逐渐发展起来.袋装鲜酒枣、营养红枣干、金丝蜜枣、熏枣等在国际、国内市场供不应求,创造出了比原枣更大的经济效益.

  今后随着人们生活水平的不断提高,对营养保健的枣加工产品的需求量也将会越来越大,因此大力发展枣树生产,开发枣加工产品具有十分广阔的前景.

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